Cara Membuat Wajik Ketan Hitam gula merah dan hijau gula pasir
Sumber gambar: cookpad.com

Cara Membuat Wajik Ketan

Info resep kali ini akan membahas tutorial dan langkah cara membuat wajik ketah hitam gula merah dan ketan hijau gula pasir. Resep makanan ini menggunakan bahan-bahan yang mudah untuk dicari. Langkah tutorialnya juga simpel dan mudah untuk diikuti. Silahkan di simak.

Cara Membuat Wajik Ketan Yang Enak

Buat Bunda yang ingin membahagiakan suami dan keluarga yuk coba cemilan wajik ketan. Kami akan bagikan bagaimana cara membuat wajik ketan. Pada kali ini ada dua jenis wajik yang kami bagikan yaitu wajik ketan hitam gula merah dan wajik ketan hijau gula pasir. Silahkan dibaca ya Bunda

Cara Membuat Wajik Ketan Hitam Gula Merah

Bahan-bahan untuk pembuatan jenis wajik ini cukup mudah didapatkan. Adapun langkah-langkahnya juga sangat mudah dan praktis untuk dilakukan. Berikut rincian penjelasannya.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

  • 500 gram beras ketan (putih).
  • 350 gram gula merah.
  • 50 gram gula pasir (bersifat optional).
  • 3 helai daun pandan.
  • 1/2 sendok teh garam.
  • 200 cc santan yang cukup kental.

Tutorial Cara memasak Wajik Ketan

  1. Rendamlah beras ketan kira-kira selama 3-4 Jam
  2. Kukuslah beras ketan yang sudah direndam dalam waktu 20 menit.
  3. Angkat setelah direndam
  4. Aduk dengan campuran air panas sebanyak 200 cc menggunakan api kecil hingga air menjadi kering.
  5. Masaklah gula merah, gula pasir, garam, daun pandan dan santan menjadi satu. Terus dilakukan pengadukan hingga gula-gula tadi bercampur menjadi larut dan mendidih.
  6. Saring campuran tersebut.
  7. Masaklah cairan yang sudah disaring dengan ketan. Masaklah dengan menggunakan api yang kecil hingga menjadi kering.
  8. Kukus kembali selama kurang lebih 15 sampai 20 menit setelah kering.
  9. Persiapkan loyang berbentuk segi empat dengan ukuran 22 x 22 alasi plastik. Masukkanlah kukusan ketan yang telah masak ke loyang. Berikan tekanan-tekanan lembut untuk memadatkan.
  10. Diamkan loyang beberapa saat lalu dinginkan.
  11. Setelah dingin silahkan potong-potong untuk dinikmati.

Info resep lainnya: Resep Ayam Kecap Sederhana Ala Rumahan Yang Mudah dan Murah

Cara Membuat Wajik Ketan Hijau Gula Pasir

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 kilogram beras ketan putih.
  • 500 cc santan.
  • 350 gram gula pasir (atau takaran sesuai dengan selera).
  • 1 Sendok teh garam yang halus.
  • 1/2 Sendok teh pasta pandan.
  • 2 helai daun pandan.

Tutorial Cara Membuat Kue Wajik Ketan

  1. Bersihkan beras ketan dan rendam sekurang-kurangnya 3 jam, bisa juga 1 malaman tergantung kualitas kentan.
  2. Setelah direndam kemudian cuci kembali dan keringkan.
  3. Kukuslah hingga menjadi setengah matang (sampai ketan menjadi lengket) atau kira-kira 15 sampai 20 menit.
  4. Sekalian tunggu ketan yang sedang dikukus, pada tempat lain masaklah 250cc santan dan garam serta daun pandan. Silahkan masak hingga santan mendidih.
  5. Masukkanlah ketan yang sudah dikukus pada santan barusan,campur sampai tercampur rata.
  6. Sesudah tercampur rata lalu kukus ketan kembali hingga menjadi matang.
  7. Silahkan didihkan sisa santan yang 250 cc dan gula serta pasta pandan hingga gula menjadi larut.
  8. Sesudah ketan masak, masukkan ketan pada air gula dan santan lalu diaduk sampai rata.
  9. Lalu masak kembali sampai air betul-betul habis.
  10. Cetakkan pada loyang yang sebelumnya telah diberi plastik warp agar tidak lengket.
    Dinginkan cetakan lalu dipotong untuk dinikmati.

Nah, itu tadi informasi seputar bagaimana tutorial dan langkah cara membuat wajik ketah hitam gula merah dan ketan hijau gula pasir. Semoga bermanfaat bagi para pembaca khususnya ibu-ibu yang hobi dalam kreasi masakan.

Sumber: cookpad.com

Baca juga: Cara dan Langkah Membuat Seblak Mie Telor Kuah Pedas Nikmat dan Seblak Kering

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *